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OFFERTA DI LAVORO

 

Capo cuoco
Tipologia azienda: Navi da crociera
Località: Navi da Crociera
Studi minimi: laurea 3 anni - BA - BSc
Esperienza minima: 15-20 anni
Tipo di contratto: A tempo indeterminato
 

Descrizione offerta

POSITION SUMMARY



The Executive Sous Chef’s primary responsibility is to assist with the management of all galley operations and to ensure that high standards are achieved and maintained within budgetary limitations.



This includes all practices, procedures, training, Resident, and Guest satisfaction levels. A procedural approach to managing the galley department must be employed, utilizing modern management principles as well as incorporating technological innovations where practical in order to deliver top quality service to our Residents and Guests.



NATURE AND SCOPE

The incumbent reports directly to the Executive Chef. The major trust of the position is to create and maintain a professional operation and control expenses relative to the operation.

Supervises the Galley team onboard and periodically recommends appropriate actions including promotions and performance reviews.



Please copy past the following link for more details
http://tinyurl.com/yfwmcdc

Requisiti richiesti

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