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OFFERTA DI LAVORO

 
AZIENDA
Gi Group Spa - Ho.Re.Ca.

Descrizione azienda
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Food & Beverage Manager
Tipologia azienda: Ristoranti
Località: Verona (VR) Veneto
Studi minimi: laurea 3 anni - BA - BSc
Esperienza minima: 1-3 anni
Tipo di contratto: A tempo determinato
 

Descrizione offerta

Gi Group S.p.a, Divisione Ho.re.ca, agenzia per il lavoro (Aut.Min.26/11/04 Prot.N° 1101-SG) seleziona per importante gruppo di ristorazione:

FOOD & BEVERAGE MANAGER

Il candidato dovrà gestire le risorse del ristorante, ne organizza la turistica, si adopera per l’ottimizzazione dei tempi di lavoro, gestisce la marginalità e gli scarti ed è responsabile del budget relativo agli straordinari. Si occupa direttamente della gestione del conto economico e di tutte le voci ad esso correlate. Ha la responsabilità della conduzione e della pianificazione di tutti i servizi di ristorazione rispondendo dell’organizzazione dei servizi e formulando standard di qualità, quantità e costo. Seleziona e controlla i fornitori perseguendo il giusto punto di equilibrio qualità/prezzo. Redige, in collaborazione con lo Chef i menù, organizza i reparti, lo stoccaggio delle merci e sovrintende ai piani di sanitizzazione dei locali

 

Costituisce titolo preferenziale la laurea in economia del settore turistico, la frequenza di corsi di specializzazione. Si richiede esperienza pluriennale in hotel o ristoranti di buon livello, completa autonomia nella mansione, flessibilità a lavoro su turni e ai turni spezzati e conoscenza delle normative igienico/sanitarie vigenti (possesso del HACCP).

Contratto– CCNL TURISMO

Luogo di lavoro: VERONA

I candidati ambosessi (L.125/91), sono invitati a leggere sul sito www.gigroup.it l`informativa privacy (D.Lgs.196/2003).


Requisiti richiesti

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