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OFFERTA DI LAVORO

 

Responsabile Cantine
Tipologia azienda: Navi da crociera
Località: Navi da Crociera
Studi minimi: laurea 4/5 anni - BA - BSc
Esperienza minima: 15-20 anni
Tipo di contratto: A tempo determinato
 

Descrizione offerta

CELLAR MASTER - CRUISE LINE

To direct the daily operation of vessel's Wine Sales Operation including the effective administration, supervision and execution of programs consistent with the company standards and goals of providing excellent service while generating maximum revenue.
Full job description available upon interview

Requisiti richiesti


  • Sommelier certification from a known Hotel School required.

  • Fluent in English, both verbal and written. A second language is preferred.

  • 2-4 years managerial experience with multi-national staff of 10 sommeliers/wine stewards or more, with a focus on 4/5-star hotels, restaurants or high-volume service facilities.

  • Extensive knowledge of varying brands and quality of liquors.

  • Extensive knowledge of new and old world wines including food and wine pairing.

  • Ability to oversee wine stocks, ordering, storing and loading.

  • Knowledge of beverage handling procedures in regards to public health standards. Attendance of a certified USPH or HACCP course is preferred.

  • Demonstrated aptitude for the financial aspects of a bar/wine operation.

  • Ability to conduct wine & spirit tasting in public for passengers and staff.

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