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OFFERTA DI LAVORO

 

Responsabile Cantine
Tipologia azienda: Navi da crociera
Località: Navi da Crociera
Studi minimi: diploma
Esperienza minima: 15-20 anni
Tipo di contratto: A tempo indeterminato
 

Descrizione offerta

CELLAR MASTER

V.Hospitality www.vhospitality.net is currently seeking qualified and experiences Cellar Masters on behalf of a large international Cruise Line Company.


Job Overview:

To direct the daily operation of vessel’s Wine Sales Operation including the effective administration, supervision and execution of programs consistent with the company standards and goals of providing excellent service while generating maximum revenue.


Minimum requirements:

- Sommelier certification from a known Hotel School required.

- Fluent in English, both verbal and written. A second language is preferred.

- 2-4 years managerial experience with multi-national staff of 10 sommeliers/wine stewards or more, with a focus on 4/5-star hotels, restaurants or high-volume service facilities.

- Extensive knowledge of varying brands and quality of liquors.

- Extensive knowledge of new and old world wines including food and wine pairing.

- Ability to oversee wine stocks, ordering, storing and loading.

- Knowledge of beverage handling procedures in regards to public health standards. Attendance of a certified USPH or HACCP course is preferred.

- Demonstrated aptitude for the financial aspects of a bar/wine operation.

- Ability to conduct wine & spirit tasting in public for passengers and staff.

- Previous cruise ship employment experience.

- Computer literacy

Salary: US $75.00 a day plus bonus on reaching targets (up to 30USD / day) + tips

Requisiti richiesti
Please send your application to recruitment@vhospitality.net or apply online at www.vhospitality.net/jobseekers

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