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OFFERTA DI LAVORO

 
AZIENDA
Adecco Tourism & Fashion

Descrizione azienda
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Secondo Chef
Tipologia azienda: Alberghi / hotel
Località: Roma (RM) Lazio
Studi minimi: diploma
Esperienza minima: 15-20 anni
Tipo di contratto: A tempo determinato
 

Descrizione offerta

Adecco Hospitality, divisione specializzata di Adecco Italia Spa (Aut. Min. N. 1100-SG del 26.11.2004), nella Ricerca e Selezione di profili qualificati per il settore Turistico/Alberghiero, ricerca per Hotel 5 stelle lusso:

3 Sous Chef/Chef in Seconda

La figura del Sous Chef o Chef in Seconda dovrà supportare lo chef nello svolgimento delle sue funzioni e lo sostituirà in caso di assenza.

In particolare dovrà:

  • Redigere i menu e le grammature di ogni singolo piatto secondo le indicazioni dello Chef

  • Coordinare operativamente il lavoro dei cuochi capo partita e della brigata, assicurarsi che la ripartizione dei compiti fra le varie partite sia equa e gestire le necessità di ogni singola partita

  • Rispettare e supervisionare alle norme di sicurezza

  • Verificare il buon funzionamento dei macchinari di cucina

  • Verificare, prima del servizio, che tutte le vivande stabilite siano pronte



Sede di lavoro: Roma

Requisiti richiesti
I requisiti richiesti per candidarsi sono:

  • Diploma Alberghiero
  • Esperienza comprovata nel ruolo
  • Buona conoscenza della lingua inglese
  • Provenienza da strutture 5 stelle Lusso
  • Completano il profilo: ottimo standing, problem solving, flessibilità, disponibilità, capacità comunicative e motivazionali, attenzione alle priorità, buona capacità di gestione di risorse

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