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OFFERTA DI LAVORO

 
AZIENDA
Adecco Tourism & Fashion

Descrizione azienda
Altre offerte di questa azienda

Sous Chef
Tipologia azienda: Villaggi turistici
Località: Maldive
Studi minimi: diploma
Esperienza minima: 15-20 anni
Tipo di contratto: A tempo determinato
 

Descrizione offerta

SOUS CHEF

La risorsa, inserita all'interno di un prestigioso Resort all'Estero, dovrà supportare lo Chef nello svolgimento delle sue mansioni relative alla ristorazione dei ristoranti a pagamento, in funzione degli standard di prodotto aziendali, degli obiettivi di budget e di gradimento.

In particolare:

  • redigere i menu e le grammature di ogni singolo piatto secondo le indicazione dello Chef

  • coordinare operativamente il lavoro dei cuochi capo partita e della brigata; si assicura che la ripartizione dei compiti fra le varie partite sia equa e gestisce le necessità di ogni singola partita

  • controllare la direzione della cucine dei ristoranti a pagamento incluso HCCP e sicurezza

  • verificare il buon funzionamento dei macchinari di cucina essenziali per una buona riuscita di una portata

  • verificare, prima del servizio, che tutte le vivande stabilite siano pronte

  • supervisionare e coordinare il team di cucina dei ristoranti a pagamento

  • collaborare nelle attività di formazione e sviluppo delle risorse gestite

  • assistere e coordinare le attività di tutti gli eventi che avvengono nei ristoranti a pagamento

  • sostituire i capi cucina dei ristoranti a pagamento sia nei giorni liberi che in caso di emergenze che si potrebbero creare



I curricula ricevuti potranno essere comunicati all'azienda nostra cliente o ad altre che ne facciano richiesta per valutare un'eventuale assunzione, salvo diversa volontà del candidato. "I candidati ambosessi (L.903/77) sono invitati a leggere su www.adecco.it l'informativa sulla privacy (art.13, D.Lgs. 196/03). Per esercitare i diritti di cui all'art. 7 del citato Decreto è possibile scrivere al seguente indirizzo e-mail: customer.service@adecco.it . Un facsimile di domanda di candidatura, comprensivo di informativa sulla privacy (art. 9, comma 3, D.Lgs. 276/03), è presente al seguente indirizzo internet: http://www.adecco.it/it-IT/privacy/privacy-candidato/Pages/default.aspx Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).

Requisiti richiesti
Si richiede:

  • spiccate doti relazionali, organizzative e di team working

  • problem solving and decision making

  • capacità comunicative e motivazionali

  • attenzione alle priorità

  • time management

  • buona capacità di gestione di risorse

  • esperienza nel ruolo maturata in contesti analoghi o in strutture alberghiere

  • elevate capacità di gestione delle leve del business del settore

  • buone capacità di valutare e verificare un budget

  • buona conoscenza della lingua inglese e di almeno un’altra lingua straniera


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