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Corso Bartending – Drink Art of Mixology

Durata Contattare Ateneo del Bartending
Luogo Milano, Padova, Roma, Frosinone, Bari, Lecce, Catania, Ragusa
Prezzo Contattare Ateneo del Bartending
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Descrizione
Corso Bartending – Drink Art of Mixology 
 
Se volete essere Maestri nell'arte del bar questo è il corso che arricchisce la vostra conoscenza stimolando creatività e fantasia. 
Un concentrato di proposte originali dove miscelazione e cucina si fondono creando incredibili cocktail da gustare anche con gli occhi.
 
Caratteristiche: Tecnico-pratico, esercizio ed esecuzione lavorazione materia prima
Accessibilità e requisisti richiesti: Esperienza sul lavoro (non indicato per neofiti o alle prime esperienze) 
Durata: 16 ore
Orari: Full Immersion: 2 giorni (09.00 - 13.00  / 14,00 - 18,00)
Part-Time: 4 giorni  mattina (9,00-13,00), pom. (14,00-18,00), sera (20,00-24,00) 
Sedi abilitate: Full immersion: Tutte    Part-Time: Mi, Rm, Ba, Fr
Specialty: Consente accesso gratuito ai focus secondo l'iscrizione al piano formativo. Servizio gratuito di 4 upgrade (aggiornamenti) con mail training
Materiali didattici: Manuale con ricettario
Riconoscimenti: Attestato di partecipazione, card, libretto dell'ateneo
 
Argomenti del Programma
  • PreMix Metodo classico
  • Concentrati di frutta - metodi di cottura
  • Studio delle materie prime
  • Accostamenti di tutta la frutta verdura e spezie del mondo
  • Gli zuccheri: che cos'è - effetto sull'organismo -  proprietà dolcificanti dei vari disaccaridi.
  • Riduzioni di liquori
  • Infusi e alcolati - come ottenerli
  • Glasse e caramellature
  • Stone Drink
  • Ying & Yang
  • Sali del mondo e aromatizzati
  • Le Arie e Velvet
  • Drink in gelatina
  • Cocktail in spuma
  • Sferificazione: classica, inversa, ph acidi
  • Studio di tutte le texturas
 

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